조원지 황영모 임승현 김시백 배균기 이병훈 정호중 2024-12-09T19:30:00Z 2024-12-09T19:30:00Z 2024-09-11 24SU02 http://repository.jthink.kr/handle/2016.oak/1392 ● 연구배경과 목적 ○ 부안군은 김치 원재료가 모두 생산되고 있으나, 김치제조업체에 안정적인 원재료 공급, 원재료 저장시설, HACCP 운영·유통, 판매 등 기반이 미흡하여 해결해야 할 숙제가 산적해 있음 ○ 이 연구는 부안군이 김치산업을 육성하기 위해 김치 생산·유통·판매기지로서 부안군의 여건을 진단하고, 제한점을 보완할 수 있는 방안을 모색하고자 함 ○ 부안군의 특화상품인 곰소 젓갈과 천일염을 활용하여 품질 좋고 경쟁력 있는 김치생산지로서 성장할 수 있도록 남부안을 중심으로 김치산업단지를 조성하는 방향을 설정하여 여건과 조성전략을 살펴보고자 함 ○ 김치 재료 생산부터 김치 및 관련 상품·서비스가 소비자에게 제공되기까지의 통합 시스템 구축으로 부안군의 김치산업을 발전시키고 부안군의 농수산물 소비에 따른 농어민의 소득 안정과 지역경제 활성화에 기여할 수 있는 여건을 마련하고자 함 open 제1장. 서론 1. 연구배경과 목적 2. 연구내용과 방법 제2장. 김치산업 현황 및 정책 동향 1. 김치산업의 개념 2. 김치산업 관련 현황 3. 김치산업 관련 정책 동향 제3장. 부안군 김치산업 여건 분석 1. 부안군 김치 관련 사업 현황 및 특성 2. 김치산업 관련 정책적 여건 3. 제한점 및 과제 제4장. 김치산업 관련 타 지자체 사례 1. 괴산군 김치원료 공급단지 2. 해남군 김치원료 공급단지 3. 광주 김치타운 4. 시사점 제5장. 기본구상 1. 기본방향 2. 추진전략 3. 김치산업단지 조성전략 4. 김치산업단지 기업·기관 유치 전략 부록 참고자료 부안군 수탁연구;2024-08 BY_NC_ND /home/dspace/dspace/pdf/ 부안군 김치산업육성 종합계획(김치클러스터 조성)수립 연구 Book 식품산업 김치산업 김치 농산물 먹거리 전통식품 부안군 전북연구원