전라북도 밀 산업 육성 방안 연구

Title
전라북도 밀 산업 육성 방안 연구
연구책임자
배균기
연구자
박로운
Keywords
밀, 우리밀, 밀가루, 곡물, 식량, 먹거리, 식품산업
Issue Date
2020-12-31
Publisher
전북연구원
Series/Report no.
Jthink;2020-PR-22
Abstract
● 연구배경
○ 밀은 제2의 주식으로 불릴 만큼 국민의 식생활에서 높은 비중을 차지하고 있음에도 불구하고 자급률은 지속적으로 하락하여 0.7% 수준에 불과한 실정임
○ 이러한 문제의식을 배경으로 정부는 품질 제고 및 수요 확대를 중심으로 한 '밀 산업 중장기 발전대책(2018.12)'을 발표하였음
○ 「밀 산업 육성법」이 제정(2019.8.27)됨에 따라 밀 산업을 보다 체계적이고, 안정적으로 육성 · 지원할 수 있는 법적 토대가 마련되었음
○ 2020년에는 국내 밀 자급률 향상(2025년 5% ? 2030년 10%)과 지속가능한 산업기반 구축을 위한 '제1차 밀 산업 기본계획(2021~2025)'이 수립됨에 따라 주요 산지를 중심으로 대응방안이 활발하게 논의되고 있음
○ 한편 전북의 밀 생산규모는 전남에 이어 전국에서 두 번째를 차지할 만큼 중요한 산지로써의 역할을 담당하고 있지만 취약한 산업구조로 인해 발전가능성과 시장경쟁력이 약화되고 있는 문제가 지속적으로 제기되어 오고 있음
○ 전라북도의 밀 산업 육성을 위해서는 지역의 여건과 대내외 환경변화에 대응한 중장기 관점의 체계적이고 종합적인 대책마련이 요구되는 시점임
● 연구목적
○ 전라북도 밀 산업에 대한 전반적인 현황을 종합적으로 분석하여 진단하고, 지속가능한 밀 산업의 육성 방향과 추진방안을 마련하는데 목적이 있음
○ 밀 산업을 전략적으로 육성하기 위한 중장기 관점의 정책추진 기반을 마련함으로써 시장경쟁력을 높이고, 지역농업 활성화에 기여
○ 지역특성을 고려한 고품질의 밀 생산기반을 마련하고, 가공·유통 분야의 다각화와 소비촉진을 통한 체계적인 육성 방안을 제시
목차
제1장 연 구 개 요
1. 연구의 배경과 목적
2. 연구의 내용 및 방법
제2장 국내 밀 산업 여건분석
1. 국내외 밀 수급현황
2. 생산 및 유통 현황
3. 법률 및 정책동향
4. 관련 분야 연구동향
제3장 전라북도 밀 산업 현황
1. 생산 및 조직 현황
2. 가공 및 유통 현황
3. 관련 정책 추진현황
제4장 밀 관련 활성화 사례
1. 로컬푸드 · 창업지원
2. 농식품 가공 및 유통
3. 지역특화산업 육성
4. 주요 시사점
제5장 전라북도 밀 산업 육성 방안
1. 밀 산업의 특징
2. 전북의 현황진단
3. 대응방향
4. 정책과제
제6장 요약 및 제언
1. 연구 요약
2. 정책 제언
참고문헌
URI
http://repository.jthink.kr/handle/2016.oak/605
ISBN
978-89-6612-313-1
Appears in Collections:
연구보고서 > 정책과제
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