전라북도 식품기업 기술혁신 방안
- Title
- 전라북도 식품기업 기술혁신 방안
- 연구책임자
- 서환석
- 연구자
- 정호중
- 키워드
- 식품기업, 식품산업, 식품시장, 먹거리, HMR
- Issue Date
- 2021-12-08
- Publisher
- 전북연구원
- Series/Report no.
- 정책브리프;49
- Abstract
- 식품산업은 소비자의 기호와 안전성 및 식생활의 가치, ICT 융합 등을 바탕으로 사람과 문화, 교육, 기술이 어우러져 새로운 가치창출의 방향으로 전개되고 있다.
저출산 및 고령화, 1인 가구의 증가, 언택트(untact), 온택트(ontact) 추세에 따라 식품산업의 환경이 변화되고 있으며 식품기업은 환경변화에 선제적으로 대응할 수 있는 방안 마련이 필요하다.
전라북도 식품산업을 둘러싼 대내외적인 환경변화에 대응하여 여건을 진단하고 전북 식품기업의 혁신성장을 도모하기 위한 기본방향을 설정하고 중장기적인 정책과제를 제시하고자 한다.
- 목차
- Ⅰ. 연구배경과 목적
Ⅱ. 전라북도 식품산업 여건분석
Ⅲ. 식품산업 환경변화와 기술혁신의 필요성
Ⅳ. 전라북도 푸드테크 산업의 추진전략
- Description
- 이 자료는 정책과제로 수행한 "전라북도 식품기업 기술혁신 방안 (21JU13)" 일부를 재구성하여 작성하였음
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